Santa Margarita - Roses
Carrer del Port de Reig, 16, 17480
Téléphone pour les réservations
Du mardi au dimanche
12h15-16h00 et 19h30-22h00
Menu
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Santa Margarita - Roses
Carrer del Port de Reig, 16, 17480
Téléphone pour les réservations
Du mardi au dimanche
12h15-16h00 et 19h30-22h00
Avec une cuisine d’auteur, nous célébrons les saveurs de la tradition avec une touche contemporaine. Nos plats, élaborés avec des ingrédients de saison, vous surprendront par une explosion de saveurs authentiques et uniques.
Venez découvrir la fusion parfaite entre innovation et tradition dans notre restaurant méditerranéen à Santa Margarita, à Roses
Au Restaurant Express 1961, nous proposons un menu du jour pour le déjeuner du mardi au vendredi et un menu de saison avec une sélection de plats pour le déjeuner et le dîner du mardi au dimanche.
Un menu choisi avec beaucoup de soin et de dévouement pour offrir une sélection des meilleures créations de notre restaurant. Il change tous les 3 mois pour pouvoir proposer des produits locaux et de saison.
La meilleure façon de choisir un restaurant est de regarder ses plats. C’est pourquoi nous avons pensé qu’il serait bon de les exposer dans cette galerie d’images. Découvrez nos plats : Nous vous assurons qu’ils sont aussi bons qu’ils en ont l’air.
Appelez-nous ou remplissez le formulaire de contact pour réserver votre table et vivre une expérience gastronomique innovante.
Nous serons heureux de vous servir de la meilleure façon possible.
Réservez dès maintenant votre table pour le déjeuner ou le dîner en appelant notre numéro de réservation ou en nous envoyant un formulaire de contact
Bienvenue dans notre restaurant à Roses, où nous combinons une cuisine d’auteur avec l’essence de la tradition. En mettant l’accent sur les ingrédients locaux et de saison, nous vous proposons une expérience culinaire authentique et durable. Dégustez des plats qui sont des versions de la cuisine traditionnelle avec une touche contemporaine. Venez et laissez-vous surprendre par une fusion parfaite de saveurs et de passion pour l’excellence gastronomique.
Une créativité culinaire qui fusionne techniques, ingrédients et présentations pour offrir des expériences gastronomiques uniques et innovantes
Alimentation saine et équilibrée à base de produits frais, d'huiles d'olive, d'herbes aromatiques et de plats traditionnels de la région méditerranéenne
Aliments cultivés ou produits à proximité du consommateur, promouvant l'économie locale, la durabilité et garantissant fraîcheur, qualité et transparence
Des aliments cultivés ou récoltés au moment optimal de maturation, offrant fraîcheur, saveur intense et valeur nutritionnelle maximale, suivant le rythme des saisons.
Ricard Olivés s’inspire des grands chefs du monde depuis plus de 15 ans. Pendant tout ce temps, il a également acquis des connaissances et de l’expérience culinaire dans des restaurants tels que l’Hôtel Pirineus à Figueres, l’Emporium à Castelló d’Empuries ou le Casino Perelada, où il a appris du chef Joan Moreno, qu’il admire également.
Il vit actuellement sa passion qu’est l’innovation gastronomique, à travers une cuisine d’auteur, qui lui permet d’innover jour après jour sans limite.
Utilisant des produits locaux et de saison, ce qui, selon lui, est le meilleur moyen d’avoir les ingrédients les plus frais et à leur maturité optimale, il propose aux clients qui visitent Express 1961 une sélection rigoureuse de plats innovants et de qualité.
Les ingrédients que nous utilisons pour confectionner la plupart de nos plats proviennent de producteurs et d’agriculteurs locaux . (De Roses et d’Alt et Baix Empordà). Le commerce local profite à la durabilité et à l’économie locale et nous permet d’obtenir des produits frais, de qualité et de saison . Cela nous permet également de connaître leur origine et de savoir comment ils sont fabriqués.
Notre cuisine est basée sur des produits de saison. Et la meilleure façon pour eux d’être frais et à leur point de maturation optimal, c’est qu’ils soient locaux. De plus, nous participons ainsi à l’économie locale et nous nous engageons pour la durabilité.
Nous partageons avec vous certains de nos fournisseurs locaux les plus importants :
Nous aimons cuisiner et nous aimons bien faire les choses. Nous aimons aussi partager ce que nous faisons. C’est pourquoi nous considérons que le fait que les clients puissent voir comment nous travaillons en cuisine est enrichissant pour tous. Chez Express 1961, vous pouvez voir en direct comment nous cuisinons vos plats et comment nous prenons soin de tous les petits détails.
Ce fait donne également confiance aux clients qui peuvent constater la rigueur de l’équipe avec ordre et propreté. Une partie essentielle de notre travail.
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Merci beaucoup! Nous vous avons envoyé la confirmation et les détails de la réservation à votre adresse e-mail
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