Santa Margarita - Roses
Carrer del Port de Reig, 16, 17480
Telèfon per Reserves
De dimarts a diumenge
12.15-16.00 i 19.30-22.00
Menu
Menu
Santa Margarita - Roses
Carrer del Port de Reig, 16, 17480
Telèfon per Reserves
De dimarts a diumenge
12.15-16.00 i 19.30-22.00
Amb una cuina d’autor, celebrem els sabors de la tradició amb un gir contemporani. Els nostres plats, versionats amb ingredients de temporada, et sorprendran amb una explosió de sabors autèntics i únics.
Vine i descobreix la fusió perfecta entre innovació i tradició al nostre restaurant de cuina mediterrània a Santa Margarita, a Roses
Al Restaurant Express 1961 oferim un menú diari per dinar de dimarts a divendres i una carta de temporada amb una selecció de plats tant per dinar com per sopar de dimarts a diumenge.
Una carta escollida amb molta cura i dedicació per oferir una selecció de les millors creacions del nostre restaurant. Es canvia cada 3 mesos per poder oferir productes de proximitat i de temporada.
La millor manera d’escollir un restaurant és veient els seus plats. Per això hem pensat és bona idea exposar-los en aquesta galeria d’imatges. Descobreix els nostres plats: T’assegurem que tenen tan bon gust com la bona pinta que fan.
Truca’ns o omple el formulari de contacte per reservar la teva taula i gaudeix d’una experiència gastronòmica innovadora.
Estarem encantats de poder-vos atendre de la millor manera possible.
Reserva ara la teva taula per dinar o per sopar trucant al nostre telèfon de reserves o enviant-nos un formulari de contacte
Benvinguts al nostre restaurant de Roses, on combinem la cuina d’autor amb l’essència de la tradició. Amb un enfocament en ingredients de proximitat i de temporada, et portem una experiència culinària autèntica i sostenible. Gaudeix dels plats versionats de la cuina tradicional amb un toc contemporani. Vine i deixat sorprendre per una fusió perfecta de sabors i passió per l’excel·lència gastronòmica.
Creativitat culinària que fusiona tècniques, ingredients i presentacions per oferir experiències gastronòmiques úniques i innovadores
Dieta saludable i equilibrada basada en productes frescos, olis d'oliva, herbes aromàtiques i plats tradicionals de la regió mediterrània
Aliments cultivats o produïts a prop del consumidor, fomentant l'economia local, la sostenibilitat i garantint frescor, qualitat i transparència
Aliments que es cultiven o es recullen en el moment òptim de maduració, oferint frescor, sabor intens i valor nutricional màxim, seguint el ritme de les estacions.
En Ricard Olivés porta més de 15 anys inspirant-se en els grans xefs de tot el món. Durant tot aquest temps també ha adquirit coneixements i experiència cuinant a restaurants com el de l’Hotel Pirineus de Figueres, l’Emporium de Castelló d’Empuries o el Casino Perelada, on va aprendre del xef Joan Moreno, al que també admira.
Actualment gaudeix de la seva passió, que és la innovació gastronòmica, a través de la cuina d’autor, que li permet innovar dia rere dia sense límits.
Mitjançant productes locals i de temporada, que defensa que és la millor manera de tenir els ingredients més frescos i en el seu punt òptim de maduració, ofereix als clients que visiten l’Express 1961 una acurada selecció de plats innovadors i de qüalitat.
Els ingredients que utilitzem per elaborar la majoria dels nostres plats provenen de productors i agricultors locals. (De Roses i de l’Alt i el Baix Empordà). El comerç de proximitat beneficia la sostenibilitat i l’economia local i ens permet obtenir uns productes frescos, de qualitat i de temporada. També fa que en puguem conèixer l’origen i saber com s’estan elaborant.
La nostra cuina es basa en productes de temporada. I la millor manera de que siguin frescos i que estiguin en el seu punt òptim de maduració, es que siguin de proximitat. A més, d’aquesta manera participem en l’economia local i apostem per la sostenibilitat.
Us compartim alguns dels nostres proveïdors locals més importants:
Ens encanta cuinar i ens agrada fer les coses bé. També gaudim compartint el que fem. És per això que considerem que el fet que els clients puguin veure com treballem a la cuina és enriquidor per a tots. A l’Express 1961 podràs veure en directe com cuinem els teus plats i com cuidem tots els petits detalls.
Aquest fet també dona confiança als clients que poden veure el rigor de l’equip amb l’ordre i la neteja. Una part essencial de la nostra tasca.
Reserva ara la teva taula per dinar o per sopar trucant al nostre telèfon de reserves o enviant-nos un formulari de contacte
Moltes gràcies! T’hem enviat la confirmació i els detalls de la reserva al teu correu electrònic
¡Muchas gracias! Te hemos mandado la confirmación y detalles de la reserva a tu correo electrónico
Merci beaucoup! Nous vous avons envoyé la confirmation et les détails de la réservation à votre adresse e-mail
Thank you so much! We have sent you the confirmation and booking details to your email